Giá Cá Đuối Khuyến Mãi Hôm Nay

Cá đuối có khung xương sụn, hình dẹp, đầu thân mắt bụng xếp tròn nhìn trông giống chiếc quạt, đuôi cá dài ra ngoài như cái cán quạt. Do thân cá được cấu tạo từ chất sụn cứng và đàn hồi nên thịt cá ngon và cho nhiều dinh dưỡng. Cá đuối còn là nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ăn, thịt cá dai, kèm theo sụn với phần da óng ánh tươi xanh, phần thịt trắng tinh, cá đuối giàu đạm, nhiều chất bổ, thịt đã béo lại bùi thơm
Cá đuối là loại cá nấu chua được nhiều gia đình đổi vị trong những bữa ăn. Tuy nhiên, nếu chế biến không kỹ, cá đuối sẽ mất ngon và tạo mùi tanh cho món ăn, Caduoisong.com bày bạn cách sơ chế cá đuối đánh bay mùi tanh tạo độ thơm ngon đúng vị cho món ăn.
Có ba loại cá đuối, đuối vàng sông ở cát, đuối mun sống gần bùn và đuối sao ở cạnh những san hô. Ngon nhất vẫn là cá đuối vàng hay gọi là cá đuối nghệ. Các món: nấu canh chua, xào cari xả ớt, khô cá đuối mắm me, cá hấp mỡ hành cuốn bánh tráng, cá đuối nấu lẩu ở Vũng Tàu thì quá nổi tiếng mà không ai không biết.
 Bảng giá cá đuối khuyến mãi hôm nay:
Loại 
Số Kg
Giá 
Mô Tả
Cá Đuối Sống
1-3Kg
 420K 
350K
Cá Sống, Size Lớn, Mua-Giao Sống
Cá Ngộp
1-3Kg
 290K 
210K
Ăn Như Cá Sống, Bao Ăn.
Vựa: 56 Dương Văn Dương, Q.Tân Phú. (8-20h)
Cơ Sở 2: 31B Nguyễn Bá Tòng, Q.Tân Phú. (9-20h)
(Freeship Tân Bình, Tân Phú)
Khách Sỉ - Vựa Hải Sản - Khách Bán Online - Nhà Hàng - Quán Ăn - Quán Nhậu - Quán Ốc - Tiệc Gia Đình - Tiệc Cơ Quan - Dịch Vụ Nấu Ăn - Làm Quà Biếu. LH
Zalo 0963390390

1. Cá đuối là cá gì?
Cá đuối tên tiếng anh là Ray. Trong 10 năm trở lại đây loài cá đuối nước ngọt xuất hiện ngày một nhiều tại nước ta. Nhiều người cũng có thú vui mua cá đuối về để nuôi tại nhà.
Có thể bạn không biết loài cá này đã có mặt trên trái đất cách đây hơn 300 triệu năm. 

2. Cá đuối có xương không?

Cá đuối thực chất là tên gọi chung của nhiều loài cá như cá ó, cá đao… Loài cá này có thân hình mỏng và dẹt, đầu chúng tương đối nhỏ, có đuôi nhỏ, dài.
Hầu hết các loài cá đuối đều không có xương, hầu hết chỉ là sụn cứng nên thịt chúng rất ngon, ngọt, bùi. Trong thịt cá đuối cũng chứa rất nhiều chất calo

3. Cá đuối sống ở đâu

Cá đuối sống chủ yếu dưới đáy biển. Tùy thuộc vào từng vùng biển khác nhau mà vị trí cá đuối sinh sống và phân bố sẽ khác nhau.
Hiện chúng có mặt ở hầu hết các quốc gia trên thế giới, có thể sống trong điều kiện môi trường nhiệt đới, cận nhiệt đới hay các khu vực có nhiệt độ lạnh giá
Nếu như các loài cá biển thường sử dụng miệng và mang để lấy nước hít thở thì cá đuối lại hoàn toàn khác. Chúng sử dụng các lỗ thở trên thân mình để hút và đẩy nước ra bên ngoài
4. Cá đuối có độc không
Trên thực tế cá đuối có loài có độc có loài lại không mang độc. Điển hình nhất là loài cá đuối gai độc.
Chúng thường có xu hướng tiếp cận các khu vực ven bờ biển cũng như tiếp cận các tàu bè để tìm kiếm thức ăn từ các mồi câu của ngư dân
Tại Nha Trang cũng đã ghi nhận rất nhiều trường hợp du khách bỏ mạng do bị cá đuối chích. Vậy nên, nếu có đi du lịch biển nghỉ dưỡng thì bạn cũng nên chú ý tránh các loài cá đuối ra nhé.
Nếu không có kinh nghiệm sẽ không thể tự phân biệt được loài nào có độc, loài nào không

5. Lợi ích của cá đuối nước ngọt

Cá đuối bên cạnh lợi ích làm thực phẩm bổ sung hàm lượng protein, đạm, các chất dinh dưỡng có ý nghĩa đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe con người.
Ngoài ra, từ thời xa xưa tại xứ sở mặt trời mọc, nhận thấy độ bền tuyệt vời trong da cá.
Các võ sĩ Samurai đã biết cách sử dụng da cá đuối để chế tạo ra các chiếc áo giáp cũng như chế tạo bao đựng kiếm.
Áo giáp được làm từ da cá đuối kiếm chém không đứt, thương đâm không thủng.
Có sẽ chính vì sự vi diệu này mà ngày nay da cá cuối còn được sử dụng để làm ví da, túi xách, tấm lót, dây đồng hồ….
6. Phân loại các dòng cá đuối
Họ cá đuối có rất nhiều loại nhưng trong khuôn khổ bài viết này chúng tôi chỉ phân tích 3 dòng cá đuối nổi bật nhất là: Cá đuối gai độc, cá đuối sao và cá đuối dơi
  • Cá đuối gai độc

Cá đuối gai độc là loài cá nhanh nhẹn nhất trong họ cá đuối chúng có tên khoa học là Dasyatis Violacea.
Loài cá này di chuyển nhanh, nếu nhìn thoáng qua sẽ có cảm giác chúng đang bay trong nước. 
Đặc biệt khi bơi dưới đáy biển cá đuối gai độc biết chủ động vùi cơ thể mình dưới lớp cát mỏng. Điều này giúp chúng nguy trang để trốn tránh kẻ thù và săn bắt con mồi
Cá đuối gai độc được tạo hóa ưu ái ban tặng những mũi gai độc ở đuôi. Chúng thường sử dụng những chiếc đuôi ma thuật của mình để nhắm vào kẻ thủ
  • Cá đuối sao

Cá đuối sao còn có tên gọi khác là cá đuối xanh. Về cơ bản hình dáng loài cá đuối sao trông khá giống loài cá đuối thông thường duy chỉ khác trên cơ thể chúng có các đốm xanh biển chấm trên thân.
Chúng sống chủ yếu ở ven sông, hồ. Món ăn khoái khẩu của cá đuối sao là tôm nhỏ, rươi, cá con.Loài cá này có Lỗ mũi to, miệng cũng rất nhỏ, phần đầu có nhiều gai. Loại cá này thường được dưỡng sống chạy oxy bán tại TPHCM.

Vây bụng tương đối nhỏ. Đuôi hẹp, ngắn, dài độ 1.5 lần chiều rộng của hân, có 1 gai đuôi, màng da dưới đuôi rộng dài, kéo dài đến mút đuôi, ở phía trên giữa sống đuôi có 1 đường gờ.
  • Cá ó dơi ( Cá đuối quỷ)

Loài cá ó dơi còn có tên gọi khác là cá đuối quỷ khổng lồ vốn có xuất xứ từ vùng biển Địa Trung Hải. Chúng xuất hiện nhiều nhất là ở Đại Tây Dương.
Về hình dáng loài cá đuối quỷ đen này có thân hình to lớn hơn nhiều so với cá ó dơi nhỏ. Kích thước cơ thể chúng có thể lên tới 5,2m, đuôi có nhiều gai
7. Cá đuối làm món gì ngon? Cách chế biến cá đuối không bị khai
Thịt cá đuối vốn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt ngay cả khi ăn nhiều cũng không có cảm giác bị ngấy, có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn
Vậy nhưng để có thể làm được các món ăn ngon từ cá đuối mà không bị khai, đắng là điều không dễ dàng.
Dưới đây là một số tip nhỏ giúp bạn trị tận gốc mùi khai từ loài cá này
+ Bước 1: Đầu tiên bạn nên sử dụng các loại cá tươi sống, to, mạnh khỏe sẽ phần nào giảm thiểu mùi khai nồng.
+ Bước 2: Cắt bỏ các phần dư thừa không thể sử dụng được như nội tạng, mang, máu bầm…
+ Bước 3: Loại bỏ lớp màng trắng trên dọc lưng của cá đuối. Đây là xương sống của cá cũng chính là nguyên nhân gây nên mùi khai khó chịu
+ Bước 4: Sau khi loại bỏ được lớp màng đen đó thì bạn nên rửa cá đuối lại dưới vòi nước sạch.
Đồng thời, sử dụng muối hạt, rượu trắng, giấm để bôi lên toàn thân cá để loại bỏ các vi khuẩn và tẩy sạch dịch tanh, nhầy nhớt
+ Bước 5: :Lưu ý loại bỏ nội tạng nhưng bạn cần giữ lại gan cá đuối. Bởi có thể tận dụng để làm nước chấm sẽ vô cùng hấp dẫn. 
+ Bước 6: Tùy thuộc vào những món ăn bạn chuẩn bị làm mà có thể cắt khúc thân cá thành nhiều phần nhỏ để thuận tiện cho việc tẩm ướp, nướng, hấp…
  • Cách làm lẩu cá đuối

Lẩu cá đuối là món ăn vô cùng hấp dẫn trong những ngày mưa hoặc trong các đêm đông lạnh giá.
Thịt cá đuối vốn dai, ngọt thanh hòa hợp với vị cay nồng ấm của nước lẩu nếu ai đã một lần thưởng thức sẽ bị chinh phục 100%
Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món lẩu cá đuối
Cá đuối khoảng 1 con tùy thuộc vào số lượng người ăn mà bạn có thể mua nhiều hơn
Ngoài ra nên chuẩn bị xương ống, măng chua, hành, tỏi, gia vị, hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu, ớt, sả, hành, măng, hoa chuối…
+ Bước 1: Bạn nên làm sạch cá để hạn chế mùi tanh, khai theo các bước như chúng tôi đã nêu ở trên
+ Bước 2: Sau khi đã làm sạch cá bằng rượu trắng và giấm thì bạn nên tiếp hành tẩm ướp: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa nước mắm.
Trộn đều rồi thoa hỗn hợp đó lên thịt cá đuối để chúng ngấm đều vào thịt
+ Bước 3: Nên vệ sinh sạch sẽ các loại rau, măng, me dưới vòi nước sạch. Luộc sơ qua măng sau đó bạn vớt ra nhúng vào chậu nước đá. Điều này sẽ giúp tẩy sạch các chất bẩn cũng như giúp măng giòn, dai
+ Bước 4: Nhặt rau, loại bỏ phần rau vàng bị sâu úa, rửa sạch dưới vòi nước. Tiếp đó cần cạo sạch vỏ me, loại bỏ hạt, cho một chút nước sôi vào để chắt lấy phần cốt 
+ Bước 5: Phi thơm hành tỏi dưới chảo dầu sôi, khi hành dậy mùi thì cho thêm sả và me, măng đã xé sợi vào để xào qua.
Đổ nước cốt me đã chuẩn bị vào để đun sôi cùng 1,5 lít nước
+ Bước 6: Đổ sụn cá đã rửa sạch vào nước lẩu để nước ngọt và thơm hơn.
Nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của người ăn ( 2 thìa hạt nêm bột ngọt, một thìa cà phê đường, 2 thìa nước mắm). Khi nước lẩu sôi là bạn có thể thưởng thức rồi đó 
  • Chế biến món cá đuối xào lăn

Cá đuối xào lăn cũng là món ăn vô cùng hấp dẫn bạn có thể tự làm tại nhà theo hướng dẫn dưới đây của chúng tôi.
Hương vị chắc chắn sẽ không thua kém gì khi bạn ăn ngoài hàng đâu nhé
Nguyên liệu cần có
Thịt cá đuối tươi đã làm sạch, hành, sả, gừng, hành tây, nước mắm, rau thơm cùng các loại gia vị ăn kèm khác
⚡Cách thực hiện 
+ Bước 1: Cá sau khi làm sạch, loại bỏ chất nhờn, cá đuối nên cắt khúc nhỏ vừa đủ ăn
+ Bước 2: Tiến hành ướp cá với các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn như: hạt nêm, đường, muối, dầu hào cùng 3 thìa cà phê cà ria, hành, tỏi giã nát. Tất cả trộn thật đều để ngấm với thịt trong khoảng 20 phút
+ Bước 3: Trên chảo dầu đun sôi bạn phi hành sả cho thật thơm rồi cho cá vào đảo đều cho thịt cá săn lại. Khi thịt cá đã đổi màu thì bạn đổ thêm nước vào tiếp tục đun cho đến khi cạn nước 
+ Bước 4: Khi thịt cá đuối đã gần chín thì bạn hạ nhỏ lửa và cho thêm hành tây và rau mùi vào để xào qua do dậy mùi rồi đổ ra đĩa. 
+ Bước 5: Trang trí trên đĩa cùng dưa chuột, ớt chuông thái nhỏ cho bắt mắt. Vậy là món cá đuối xào lăn đã hoàn thành rồi đó
  • Khô cá đuối làm món gì ngon?

Có thể bạn không biết khô cá đuối vốn là đặc sản của người dân An Giang. Cá đuối sau khi được bắt lên thì các ngư dân sẽ chặt nhỏ, tẩm ướp các gia vị và phơi trực tiếp dưới trời nắng. 
Khô cá đuối có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như nướng, chiên, xào, rán
+ Nếu làm khô cá đuối nướng thì vô cùng đơn gỉan bạn chỉ cần dùng một bếp than hoa hồng để nướng vàng.
Sau đó dùng chày đập dập cá cho tơi ra, xé nhỏ để châm cùng tương ớt sẽ vô cùng hấp dẫn
+ Ngoài ra bạn có thể làm món gỏi xoài cá đuối. Trộn cùng một chút đường, nước mắt, tỏi, chanh, xoài thái nhỏ thành sợi.
Đảo đều với nhau ăn sẽ vô cùng đậm đà
  • Cá đuối nấu canh chua

Chắc hẳn đối với mỗi người con đất Việt. Món cá đuối nấu canh chua ai cũng từng một lần được thưởng thức. Vị thơm, ngọt, bùi, dai của cá hòa quện với bị chua của khế và vị thanh của rau bắp chuối tạo cho người ăn một cảm giác lâng lâng, khó quên 
Nguyên liệu bắt buộc phải có: Cá đuối 1 con, cà chua, nửa quả dứa, me, hành, tỏi, rau , bắp cải, bột ngọt, gia vị, tiêu, ớt, đường, nước mắm….
⭐⭐⭐ Các bước tiến hành
+ Bước 1: Vệ sinh rửa sạch cá, me, dứa và các loại rau ăn kèm bằng nước muối pha loãng. Thái nhỏ cà chua, hành băm nhỏ, phi thơm hành tím
+ Bước 2: Đảo đều me chín với nửa bát nước ấm, giữ lại phần cốt me. Đổ bỏ hạt và xác me
+ Bước 3: Cá đuối sau khi rửa sạch thì bạn nên tẩm ướp cùng các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn
Đun sôi dầu già rồi phi thơm tỏi, khi dậy mùi thì bạn đổ đĩa cá đã chuẩn bị vào xào qua trong khoảng 5 phút
+ Bước 4: Đun sôi nồi nước dùng bạn sẽ cần cho thêm nước cốt me đã làm ở trên cùng các loại gia vị nêm nếm sao cho vừa miệng.
Đổ cá đuối đã rán qua vào đun cho chín hẳn thì  bạn cho thêm hành thơm, rau mùi và tía tô vào để món ăn dậy mùi thơm
Món cá đuối nấu canh chua ngon nhất là khi ăn kèm cùng chuối bắp, rau dọc mùng và giá đỗ nên bạn cần phải mua nhiều các loại rau này nhé
  • Món cá đuối kho sả ớt

Vào những ngày thu mát mẻ hay những ngày đông giá buốt mà có nồi cá đuối kho sả ớt ăn cùng cơm nóng thì còn gì hấp dẫn bằng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cá đuối, Sả, ớt, dầu, bột cà ri, hạt tiêu đã giã nát, hạt nêm, nước mắm cá cơm, mì, sả, ớt chính cùng các loại gia vị phổ thông khác
⭐⭐⭐ Hướng dẫn thực hiện
+ Bước 1Rửa sạch, sơ chế các nguyên liệu đã mua
+ Bước 2: Đổ mỡ vào nồi và đun sôi dưới bếp lửa, khi mỡ đã sôi bạn phi hành, tỏi sả để dậy mùi thơm.
+ Bước 3: Đổ toàn bộ cá đuối đã để ráo nước vào nồi để rán sơ qua. Gia giảm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị ăn của các thành viên trong gia đình bạn. 
Nên cho thêm hạt tiêu, nước mắm, đường, ớt tươi vào và tiếp tục đun cho tới khi nước gần cạn thì bạn tắt lửa và đổ ra đĩa để thưởng thức 
  • Cá đuối nướng giấy bạc

Nướng là cách chế biến giúp khử sạch tuyệt đối mùi tanh, khai của cá đuối. Cá sau khi được nướng chín bạn phủ lên trên thịt cá một lớp lạc nướng, hành phi.
Sau đó chấm từng miếng cá vào bát nước mắm sả ớt chua cay.
Bạn sẽ cảm nhận được từng thớ thịt cá như tan chảy trong miệng vị thơm cay của sả ớt tạo nên vị cay nồng cực cuốn cơm
Nguyên liệu cần có: Cá đuối nguyên con, giấy bạc, nước mắm, đường, ớt, tiêu, muối, hạt nêm, gừng, quế, cà ri, dầu oliu…
⭐⭐⭐ Các bước thực hiện
+ Bước 1: Sơ chế vệ sinh cá đuối khử sạch mùi khai, rửa thật sạch dưới vòi nước máy. Sau khi cá sạch bạn để ráo nước
+ Bước 2: Tẩm ướp cá theo các gia vị đã chuẩn bị, nên tẩm ướp sao cho phù hợp với sở thích của thành viên trong nhà.
Trên thịt cá nên cứa các đường ở 2 bên thân cá để gia vị dễ dàng ngấm sâu vào từng khúc thịt 
+ Bước 3: Ướp cá trong khoảng 1 tiếng rồi bạn cho vào trong giấy bạc, đổ thêm chút dầu ô liu vào. Bọc thật chặt cá đuối vào giấy bạc và nướng trên lò than hồng.
Nhiệt độ phù hợp nhất là khoảng 230 độ nước trong khoảng 20 phút là có thể lấy ra ăn ngay
  • Cách nấu cá đuối chiên nước mắm

Chế biến và nấu các món ăn vốn là một lợi thế của các chị em phụ nữ. Tuy nhiên Cá đuối chiên nước mắm là món ăn các anh em nam giới cũng có thể tự làm được nhé.
Cá đuối sau khi chiên sẽ vô cùng giòn, bùi và thơm mùi nước mắm, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể bỏ lỡ dù là 1 miếng nhỏ
⭐⭐⭐ Quy trình thực hiện
+ Bước 1: Cá đuối sau khi rửa sạch sẽ được chiên ngập trong chảo dầu sôi nóng cùng hành tỏi phi thơm
+ Bước: 2 Sử dụng một chảo khác đã có gia vị và nước mắm để chiên tiếp cá đuối. Chiên liên tục trong khoảng 15 -20 phút dưới nhiệt độ 100 độ C để cá chín vàng 
+ Bước 3: Vớt cá đuối chiên ra đĩa trang trí cùng cà chua, ớt xanh, dưa chuột cho bắt mắt rồi đợi mọi người vào cùng thưởng thức
  • Cá đuối nấu măng chua

Cá đuối nấu măng chua là món ăn vô cùng dân giã và cuốn cơm. Vị thơm ngọt của thịt cá đuối trộn với vị chua, dai thơm của măng chỉ cần nghĩ qua thôi đã nuốt nước miếng rồi
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Măng chua khoảng nửa cân, cá đuối 1 con, cà chua, dứa me, dầu mỡ, hành lá, hạt tiêu, ớt, hạt nêm…
⭐⭐⭐ Cách thực hiện
+ Bước 1: Làm sạch cá (Tương tự như các món trên)
+ Bước 2: Tẩm ướp gia vị ( Như trên)
+ Bước 3: Đun sôi nước, sử dụng một chảo khác để xào qua cá.
+ Bước 4: Khi nước đã sôi thì bạn cho dứa cùng cà chua vào để đun tiếp trong khoảng 15 phút, khi nước đã đổi màu thì bạn đổ cá cùng nước me, hạt nêm, bột ngọt, dứa vào.
  • Cách chế biến cá đuối om chuối đậu

Cá đuối nấu chuối đậu là một món ăn dân giã, dễ làm. Chỉ sau nửa tiếng chế biến là bạn đã có thể hoàn thành món ăn này rồi. Đặc biệt, hương vị không thua kém gì các ngoài tiệm
Nguyên Liệu cần phải có: Cá đuối 1 con, thịt ba chỉ khoảng 150gram, chuối xanh, gia vị, hạt tiêu, ớt, đường, mắm, cà chua, mẻ, nghệ, rau mùi, tía tô
⭐⭐⭐ Cách chế biến cá đuối om chuối đậu ngon :
+ Bước 1: Rửa sạch cá
+ Bước 2: Đun sôi dầu, phi hành tỏi, chiên sơ qua cá
+ Bước 3: Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch để ráo nước bạn tẩm ướp cùng gia vị cho ngấm khoảng 15 phút.
Tiếp theo sẽ lấy ra xào chung với thịt cá đuối, nước mắm, mẻ, hạt nêm, gia vị…
+ Bước 4: Đun thêm khoảng 15 phút cho đến khi nước gần cạn lầ hoàn thành. Bạn đổ cá đuối om chuối đậu ra đĩa trang trí cho đẹp mắt và mời mọi người ra cùng thưởng thức
  • Gan cá đuối có tác dụng gì? Có ăn được không?

Bên cạnh thịt cá thì gan cá đuối cũng là bộ phận chứa nhiều chất dinh dưỡng . Vậy gan cá đuối chế biến như thế nào?
Để làm món này bạn cần chuẩn bị: 120 gram gan cá đuối, hạt tiêu, muối, ớt, dầu ăn, gia vị, mì chính, hành lá, bơ, phong điền thảo, bánh mì 
⭐⭐⭐ Cách chế biến
+ Bước 1: Gan cá đuối mua về nên rửa thật sạch bằng nước muối ấm
+ Bước 2: Phong thảo điền bạn thái nhỏ sau đó trộn đều với bơ, muối, hạt tiêu, gia vị, mì chính rồi bôi lên ruột bánh mì
+ Bước 3: Đặt chồng gan cá đuối lên ruột bánh rồi cho vào lò nướng khoảng 12 phút  là có thể đem ra thưởng thức 
Trong khuôn khổ bài viết có hạn chúng tôi không thể nêu chi tiết toàn bộ các món ăn có thể chế biến từ cá đuối.
Nhưng nêu quý vị vẫn muốn tìm hiểu thêm các món ăn khác được làm từ loài các này như: Cá đuối kho nghệ, hấp mỡ hành, om riềng mẻ, cá đuối hấp cuốn bánh tráng, kho dưa cải, rim me, cá đuối khô sốt trứng